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特色餐饮加盟店经营注意事项 浏览次数:424 | 2016-11-02
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很多消费者喜欢品尝富有特色的餐饮,让餐饮行业的发展如火如荼,创业开特色餐饮加盟店成为很不错的选择,面对现在餐饮市场的巨大空间,很多加盟商选择,今天小编就跟大家分享一下,就以投资加盟特色餐饮连锁店的经验,谈谈开特色餐饮加盟店的注意事项。

1.选店面

开特色餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方,这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

此外,还可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

2.产品定位

特色餐饮加盟店选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种较保险的方法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“怪3汁鸡排”、“川神棒棒鸡”、“正旺老鸭粉丝汤”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。

3.装修

在确定了特色餐饮加盟店店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。

创业经营特色餐饮加盟店,想要成功实现店面正常的经营和发展,创业者要能够做好店面的选址和装修工作,做好品牌的定位,这样才能根据消费者的需求提供产品,在经营的时候也需要根据自己店面的特点制定经营管理方案,这样才能更好的运营!

 

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